9 заповідей шашличника

1. Краще за смак смаженого м’яса – тільки смак смаженого м’яса. Плюс трошки солі, плюс трішки свіжого меленого перцю. Якщо тобі вже так необхідно цей смак «поліпшити» – роби це максимально делікатно. В якості маринаду я рідко використовую щось крім нарізаних четвертинками кілець, злегка зім’ятої, щоб пустила сік, цибулі, змішаної з приправами, коріандром, паприкою, якимись травами, часником. В баранину – я додаю жменю розім’ятих ягід ожини і м’яту. До курки підійде який-небудь кисломолочний маринад, на кефірі або мацоні. А лимонний сік, вино – це вже серйозні варіанти для досить жорсткого м’яса. Не кажучи вже про оцет – це взагалі за межею добра і зла.

"Розумне" схуднення: Як правильно поєднувати продукти

Аби тримати організм у тонусі та зберегти струнку талію, не обов'язково сидіти на виснажливих дієтах. Варто лише знати, як правильно та "розумно" поєднувати продукти у своєму раціоні. Фахівці дають декілька порад, що з чим краще їсти, а яких їстівних "комбінацій" краще уникати.

Ванільна з шоколадом Панна-Котта

Дуже простий у приготуванні молочний десерт Панна-Котта, родом з Італії, але користується популярністю і в українців. Існує багато рецептів цього десерту, з різними добавками, топінгами та подачею. Ми наведемо рецепт панна-коти, основними інгредієнтами якої є молоко, вершки, желатин, цукор та для урізноманітнення смаку – шоколад.Насправді цей десерт не у всіх відразу виходить: він може вийти водянистим, якщо замість вершків використати сметану, зарідким, якщо желатин неякісний, і подавати його прийдеться у формочках. Тільки зробивши перший раз самостійно, ми розуміємо, що не так, і як його доповнити на свій смак.

5 способів додати мінералів у свій раціон

Про необхідність вітамінів для здоров'я говорять усі. А як щодо мінералів? Пропонуємо звіритися з нашим списком і дізнатися, в яких продуктах містяться життєво необхідні мінерали, і що додати в свій раціон, щоб харчуватися з користю для здоров'я.