Інгредієнти:
для основи:
· 200 г печива
· 1 ст.л. какао
· 50 г розм'якшеного вершкового масла
· 3-4 ст.л. молока
для шоколадного суфле:
· 100 г шоколаду
· 300 г пастоподібного сиру кімнатної температури (я брала сирок "Фанні")
· 1\4 скл цукрової пудри
· 1 пакетик (10 г) ванільного цукру
· 1 ст.л. швидкорозчинного желатину
· 200 мл вершків 33%
· 50 мл шоколадного або будь-якого іншого лікеру (за бажанням)
Приготування:
1. Дно рознімної форми 19 см (я брала трохи більшу) застелити пергаментом, бортики змастити вершковим маслом, печиво подрібнити, додати масло і какао, перемішати, по необхідності додати молоко, повинна вийти маса, яка тримає форму.
2. Готову масу викласти на дно форми, утрамбувати, поставити в холодильник. Шоколад розтопити на водяній бані, додати цукрову пудру, ванільний цукор і сир, добре все збити міксером, окремо збити вершки.
3. Желатин розчинити в невеликій кількості гарячої води (приблизно 3-4 ст. л.), влити тонкою цівкою в сирну масу і добре перемішати міксером, потім додати вершки і алкоголь, ще раз збити, викласти крем у форму, прибрати в холодильник на ніч.
4. На наступний день пройтися ножем по краю форми, зняти бортик, готовий торт можна посипати какао, прикрасити тертим шоколадом або свіжими ягодами.
Смачного! Сподобався рецепт? Не забудьте поділитися! ;)
для основи:
· 200 г печива
· 1 ст.л. какао
· 50 г розм'якшеного вершкового масла
· 3-4 ст.л. молока
для шоколадного суфле:
· 100 г шоколаду
· 300 г пастоподібного сиру кімнатної температури (я брала сирок "Фанні")
· 1\4 скл цукрової пудри
· 1 пакетик (10 г) ванільного цукру
· 1 ст.л. швидкорозчинного желатину
· 200 мл вершків 33%
· 50 мл шоколадного або будь-якого іншого лікеру (за бажанням)
Приготування:
1. Дно рознімної форми 19 см (я брала трохи більшу) застелити пергаментом, бортики змастити вершковим маслом, печиво подрібнити, додати масло і какао, перемішати, по необхідності додати молоко, повинна вийти маса, яка тримає форму.
2. Готову масу викласти на дно форми, утрамбувати, поставити в холодильник. Шоколад розтопити на водяній бані, додати цукрову пудру, ванільний цукор і сир, добре все збити міксером, окремо збити вершки.
3. Желатин розчинити в невеликій кількості гарячої води (приблизно 3-4 ст. л.), влити тонкою цівкою в сирну масу і добре перемішати міксером, потім додати вершки і алкоголь, ще раз збити, викласти крем у форму, прибрати в холодильник на ніч.
4. На наступний день пройтися ножем по краю форми, зняти бортик, готовий торт можна посипати какао, прикрасити тертим шоколадом або свіжими ягодами.
Смачного! Сподобався рецепт? Не забудьте поділитися! ;)
Немає коментарів:
Дописати коментар